Električna parnokonvekcijska peč UNOX XEVC-0511-E1RM

Opis izdelka

EL. PARNOKONVEKCIJSKA PEČ UNOX TIP XEVC-0511-E1RM

CHEFTOP MIND.Maps™ ONE

Kapaciteta 5 GN 1/1

Priključna moč 9,3kW

Priključna napetost 380-415V 3N~ | 220-240V 3~ | 220-240V 1~

Dim. 750x783x675 mm

UNOX INTELIGENTNA ZMOGLJIVOST

Intenzivno kuhanje Unox

DRY.Maxi™: hitro izloči vlago iz kuhalne komore

STEAM.Maxi™: proizvaja nasičeno paro

AIR.Maxi™: upravljajte funkcijo samodejnega preobrata in impulza ventilatorjev

CLIMALUX™: popoln nadzor vlažnosti v kuhalni komori

Kuhanje na podlagi podatkov

Nadzirajte in spremljajte pogoje delovanja vaših pečic v realnem času, ustvarjajte in delite nove recepte. AI pretvori podatke o porabi v

koristne informacije za povečanje vašega dnevnega dobička. Ustvarite, razumite, izboljšajte

Ročno kuhanje

Temperatura: 30 °C – 260 °C

Do 9 korakov kuhanja

CLIMA.Control: vlažnost ali suh zrak nastavljivo po 10 %

Delta T kuhanje s sondo za jedro

Programi: 1000+ programov MIND.Maps™: narišite postopke kuhanja neposredno na zaslonu

Tehnične lastnosti

ROTOR.Klean™: avtomatski pralni sistem

Kuhalna komora iz visokoodpornega nerjavnega jekla AISI 304 z zaobljenimi robovi

Dvojno steklo

9,5-palčni zaslon na dotik

ONE nadzorna plošča s certifikatom o vodoodpornosti - IPX5

Osvetlitev kuhalne komore z LED lučmi, vgrajenimi v vrata

Nosilci pladnja s sistemom proti prevrnitvi

Sistem za zbiranje odtočne vode je vgrajen v vrata in deluje celo z odprtimi vrati

4-stopenjski ventilatorski sistem in visokozmogljivi grelni elementi

Vgrajena posoda za detergent DET&Rinse™

Podatki Wi-Fi / USB: prenos/nalaganje podatkov HACCP

Podatki Wi-Fi/USB: prenos/nalaganje programov